Vendanges 2010 à Péronne

7 novembre 2010


Pendant le temps des vendanges sur la commune, vous avez pu voir deux méthodes de vendanges, au choix du viticulteur (sauf pour les Crémants) :


• Vendange manuelle : c’est la récolte des raisins par des vendangeurs. La vendange manuelle est utilisée par obligation pour  les crémants, et par choix, pour la production de vin tranquille. Ce mode de vendange permet de sélectionner les raisins. Elle est aussi simplement utilisée dans les vignes où les machines ne peuvent fonctionner, pour des raisons techniques (terrain non adapté….).


Vendange_2010_main_019Vendange_2010_main_035

• Vendange mécanique : plus économique, elle se fait à l’aide de machines et s’utilise pour la production de vins tranquilles ou de vins effervescents ne portant pas l’appellation « crémant ». La récolte n’est pas sélective et la machine ne ramasse que les grumes des grappes. Les rafles restent attachées aux sarments.

Vendange_2010_machine_100Vendange_2010_machine_105Vendange_2010_machine_108

Photos : J.C. Gogniat – www.heurte-bise.com